愛あるセレクトをしたいママのみかた

海鮮塩焼きそばの黒酢がけ

味付けはとってもシンプル。海鮮の旨味を活かした焼きそばです。最後に黒酢をたっぷりかければ、よりサッパリとした味わいに。

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(焼きそば用)2玉

アサリ

1パック(1パック200g入り)

イカ

(冷凍)1/2パイ

セロリ

1/2本

酒

大さじ2

<調味料>

  

中華スープの素

(練り)小さじ1
  

お湯

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々

黒酢

適量

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2010/08/09
更新日：
2014/10/14

下準備

  • 海鮮塩焼きそばの黒酢がけの下準備1

    アサリは分量外の塩水に入れて塩抜きをし、殻と殻をこすり合わせるように洗い、水気をきる。

  • イカは解凍し、幅1cmの輪切りにする。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。葉はザク切りにする。

  • ＜調味料＞の中華スープの素はお湯で溶いておく。

作り方

  1. 海鮮塩焼きそばの黒酢がけの作り方5
    1

    フライパンを強火にかけて半量のサラダ油を加え、中華麺をほぐしながら入れる。焼き色がつくまでそのままの状態で焼き、ひっくり返して同様に焼き色がついたらいったん取り出す。

  2. 海鮮塩焼きそばの黒酢がけの作り方6
    2

    (1)のフライパンに残りのサラダ油を加え、アサリ、イカ、セロリを炒め、酒を加えてフライパンに蓋をする。1～2分蒸したら(1)の中華麺を戻し入れ、炒め合わせる。

  3. 海鮮塩焼きそばの黒酢がけの作り方7
    3

    ＜調味料＞の材料を加えて味を調え、器に盛り、黒酢をたっぷりかけていただく。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数459

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬！【セロリ】を味わい尽くすレシピまとめ
今が旬！【セロリ】を味わい尽くすレシピまとめ

名脇役のセロリは、中華、エスニック、マリネ、佃煮、混ぜご飯と実はとってもバリエーション豊か。旬のセロリをたっぷり味わうレシピ57選！

レシピ＋調理＋スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子

「海鮮塩焼きそばの黒酢がけ」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 海鮮塩焼きそばの黒酢がけ

      エビとイカで作りました。子供たちには麺の焼けてパリッとしたところが好評でした。黒酢でサッパリ、おいしかったです。

    • 海鮮塩焼きそばの黒酢がけ

      海鮮にエビも入れて作りました。味付けはシンプルですが、子どもにも好評でした。私は黒酢たっぷりが気に入りました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ