愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそば

焼きそばの麺はこんがり焼き色がつくまで焼くのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(焼きそば用)2玉
  

サラダ油

大さじ3

豚バラ肉

(薄切り)100g

白菜

1/8株

<あん>

  

中華スープの素

(練り)小さじ1
  

水

200ml
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

片栗粉

小さじ2～3

酢

小さじ1

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2018/10/29
更新日：
2018/10/26

下準備

  • フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの下準備1

    中華麺は手でよくほぐす。豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。白菜は長さ5cmに切り、さらに縦幅5mmに切る。

  • フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの下準備2

    ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。水煮タケノコは食べやすい大きさの細切りにする。＜あん＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの作り方3
    1

    フライパンに少し多めのサラダ油を中火で熱し、中華麺を広げ入れる。こんがり焼き色がつくまでしっかりと焼き、ひっくり返して同様に焼いてキッチンペーパーの上に取り出す。

    中華麺はあまり触らず、焼き色がつくまで焼いて下さいね。

  2. フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの作り方4
    2

    フライパンにゴマ油を強火で熱して豚バラ肉を炒め、焼き色がついたら、白菜、ニンジン、水煮タケノコを炒め合わせる。

  3. フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの作り方5
    3

    全体に炒められたら＜あん＞を混ぜながら加え、トロミがついたら2～3分煮る。最後に酢を加えてひと混ぜする。

  4. フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそばの作り方6
    4

    器に(1)の中華麺を手で軽くほぐしてのせ、(3)をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3531

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

白菜を中華で楽しむ！白菜大量消費レシピ【中華＆エスニック編】
白菜を中華で楽しむ！白菜大量消費レシピ【中華＆エスニック編】

風邪予防に良いビタミンCやカルシウム、カリウム、食物繊維などの栄養成分をバランスよく含んだ、「白菜」が主役の＜中華＆エスニックアレンジ＞レシピをご紹介します。このまとめさえあれば白菜一玉まるごと買っても大丈夫！たくさん食べて風邪やウイルスに負けない体を作りましょう。

photographs/hisato nakajima｜cooking/sanae kurita

「フライパン1つで出来る！　あんかけ焼きそば」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ