愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

焼きマイタケのおろし汁

マイタケを焼いて香ばしさアップ！

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1パック

大根

(おろし)1/2～1カップ

白ネギ

1/2本

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/11/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きマイタケのおろし汁の下準備1

    マイタケは小房に分け、焼き網で薄く焼き色がつくまで焼く。

  • 白ネギは幅1cmに切る。

作り方

  1. 焼きマイタケのおろし汁の作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立ったら白ネギを加え、しんなりしたら大根おろしを汁ごと加える。

  2. 焼きマイタケのおろし汁の作り方4
    2

    再び煮立ったら器に注ぎ、焼いたマイタケを入れる。

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