愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

かき玉スープ

水溶き片栗でふわっと仕上げて。

材料  （ 2 人分 ）

水

300ml

酒

小さじ1/2

シイタケ

(生)1個

ニラ

1束

卵

1個

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

小さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/02/08
更新日：
2016/02/03

下準備

  • かき玉スープの下準備1

    シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 卵は器に割り入れ溶きほぐす。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. かき玉スープの作り方3
    1

    小鍋に水、酒、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてシイタケを入れて2～3分煮る。

    沸騰した後はコトコトするくらいの火加減を保ちます。

  2. かき玉スープの作り方4
    2

    ＜水溶き片栗＞を加えてひと混ぜし、トロミをつけて卵を回し入れ、ふんわり浮いてきたらニラを加えてやさしくひと混ぜする。

  3. かき玉スープの作り方5
    3

    白コショウを振り、器によそう。

    白コショウは多いと辛くなるのでごく少量で！

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数296

崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

崎野 晴子制作レシピ一覧

「かき玉スープ」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ