かき玉スープ

作り方

1. 
   1

   小鍋に水、酒、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてシイタケを入れて2～3分煮る。

   沸騰した後はコトコトするくらいの火加減を保ちます。

2. 
   2

   ＜水溶き片栗＞を加えてひと混ぜし、トロミをつけて卵を回し入れ、ふんわり浮いてきたらニラを加えてやさしくひと混ぜする。

3. 
   3

   白コショウを振り、器によそう。

   白コショウは多いと辛くなるのでごく少量で！