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ホウレン草と卵の洋風卵とじ

味付けはコンソメだけ、ふんわり優しいスープみたいな卵とじです。

材料  （ 2 人分 ）

卵

1個

水

150ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
副菜
公開日：
2017/11/13
更新日：
2017/11/06

下準備

  • ホウレン草と卵の洋風卵とじの下準備1

    ホウレン草は熱湯でサッとゆで、冷水に取って冷まし、水気を絞る。根元を切り落とし、長さ3cmに切る。卵は割りほぐす。

作り方

  1. ホウレン草と卵の洋風卵とじの作り方2
    1

    小鍋に水と顆粒スープの素を入れ、強火にかける。沸騰したら火を弱め、ホウレン草を加える。

  2. ホウレン草と卵の洋風卵とじの作り方3
    2

    (1)に溶き卵を流し入れ、蓋をする。卵がかたまったら器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ホウレン草と卵の洋風卵とじ

      味付けは、コンソメの素を小さじ一杯加えただけで、本当に優しく温かな美味しい一品が出来ました。水加減とスープの素の絶妙なバランスだと思います。…ちくわがあったので入れてみました。

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