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キヌサヤのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

キヌサヤ

12～15枚

玉ネギ

1/2個

豆腐

1/3丁

油揚げ

1/2枚

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/05/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キヌサヤは筋を引き、斜め2～3等分に切る。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • キヌサヤのみそ汁の下準備4

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、煮立てば、油揚げ、キヌサヤを加え、2～3分煮る。

  2. キヌサヤのみそ汁の作り方6
    2

    豆腐を加え、豆腐が温まればみそを溶き入れる。煮立つ直前に火を止め、器によそう。

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