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カリフラワーのかき玉汁

ふんわり卵が入った珍しいカリフラワーの汁物。

材料  （ 2 人分 ）

カリフラワー

1/4～1/2株

卵

1個

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/10/14
更新日：
2013/10/09

下準備

  • カリフラワーのかき玉汁の下準備1

    カリフラワーは小房に分ける。

  • 卵を割りほぐしておく。

作り方

  1. カリフラワーのかき玉汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、カリフラワー、＜調味料＞の材料を入れ強火にかける。煮たってきたら弱火で2分煮て、卵を流し入れる。菜ばしで円を描くように混ぜ、卵がフンワリ浮かんできたら火を止め、刻みネギを加えて器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カリフラワーのかき玉汁

      卵ふんわり、カリフラワーはホクホクで全体的に優しい味でした。2杯目にごま油入れても美味しい！

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