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太鼓判 10+ おいしい！

たっぷり鯛のアラ汁

アラのダシがしっかり出て美味！　ショウガでサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

鯛

(アラ)1パック

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1～2

ショウガ汁

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/03

下準備

  • たっぷり鯛のアラ汁の下準備1

    鯛は熱湯をかけてきれいに水洗いし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. たっぷり鯛のアラ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら鯛を入れる。再び煮たったら、＜調味料＞の材料を加える。煮たったら器に注ぎ、刻みネギ、ショウガ汁を加える。

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    コメント(2)

    • たっぷり鯛のアラ汁

      お魚からしっかりと出汁がでます。お汁に旨みがたっぷりしみ出ていて、とても美味しいです。お魚の出汁と塩だけのシンプルで優しい味が、ご飯によく合いました。

    • たっぷり鯛のアラ汁

      鯛のもっともおいしい部位ときいていたので、魚屋さんで買ってきて作ることにしました！ネギの代わりに水菜を使いました。鯛のおいしさがギュッと詰まった、おいしい汁物ができ、家族から大好評でした！

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