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豚トロのシンプル炒め

塩コショウをした豚トロをサッと炒めるだけ。シンプルに素材の旨味を味わう一品。

材料  （ 2 人分 ）

豚トロ

150～200g
  

塩コショウ

少々

レタス

1/4個

トマト

(小)1個

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/10/17
更新日：
2011/10/11

下準備

  • 豚トロのシンプル炒めの下準備1

    豚トロは少し強めに両面塩コショウをする。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、しっかり水分をきる。

  • トマトはヘタをくり抜いて4つに切り、レモンは半分のくし切りにする。

作り方

  1. 豚トロのシンプル炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を薄くひいて強火にかけ、豚トロを両面焼き色が付くまで焼く。

  2. 豚トロのシンプル炒めの作り方5
    2

    器にレタス、(1)を盛り合わせ、トマト、レモン、しょうゆを添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚トロのシンプル炒め

      多めに塩コショウをして、酒を少しふりかけて漬け込んでから焼きました。塩味が染み込んでおいしかったです。レモンでさっぱりするのがたまらないです！

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