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カブとエビのマリネ

塩もみしたカブとエビのマリネは、あっさりとしていて箸休めに最適。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1～2個

むきエビ

8～10尾

塩

適量

イタリアンドレッシング

(市販品)大さじ2～3

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/11/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブとエビのマリネの下準備1

    カブは皮つきのままきれいに洗い、横にスライサーで薄く切り、さらに4等分に切る。

  • むきエビは背ワタを取り、塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。

作り方

  1. カブとエビのマリネの作り方3
    1

    ビニール袋にカブと塩を入れて軽くもみ、空気を抜いて8～10分ほど置き、水気を絞る。

  2. カブとエビのマリネの作り方4
    2

    (1)のカブ、むきエビをイタリアンドレッシングで和え、器に盛る。

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