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ワカメとコンニャクのワサビマヨ和え

ワカメ、コンニャク、ミョウガの食感の違いを楽しんで。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせダレ>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

ワサビ漬け

小さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/09/15
更新日：
2014/09/03

下準備

  • ワカメとコンニャクのワサビマヨ和えの下準備1

    塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜いて水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをしてください)。

  • つきコンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったら1分ゆでてザルに上げる。流水で洗い、粗熱が取れたら水気をしっかりきる。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ワカメとコンニャクのワサビマヨ和えの作り方5
    1

    ＜合わせダレ＞のボウルにワカメ、つきコンニャク、ミョウガを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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