ワカメとコンニャクのワサビマヨ和え

下準備

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  塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜いて水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをしてください)。

• つきコンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったら1分ゆでてザルに上げる。流水で洗い、粗熱が取れたら水気をしっかりきる。

• ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。

• ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。