愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

スタミナ豆腐サラダ

ネバネバと大豆製品で栄養満点！スタミナサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

納豆

1パック

卵黄

1個分

麺つゆ

(2倍濃縮)小さじ2～3

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/03/21
更新日：
2017/03/17

作り方

  1. スタミナ豆腐サラダの作り方1
    1

    オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。たっぷりの熱湯に塩ごと加えてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り、ガクを取り、小口切りにする。

  2. スタミナ豆腐サラダの作り方2
    2

    長芋は皮をむき、水にさらしてアクを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き、抗菌のビニール袋に入れて麺棒で粗く叩く。

  3. スタミナ豆腐サラダの作り方3
    3

    器に絹ごし豆腐、付属のタレを混ぜた納豆、オクラ、長芋を入れ、中心に卵黄をのせる。かつお節を添え、麺つゆをかける。

このレシピのポイント・コツ

・召し上がる時は全体をよく混ぜてください。ご飯の上にかけても美味ですよ！
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数310

岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

岡本 由香梨制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

簡単美味しい！カルシウムたっぷりレシピ集28選
簡単美味しい！カルシウムたっぷりレシピ集28選

不足しがちなカルシウム。骨は常に新陳代謝をくり返しているので毎日摂取することが大切！特に妊娠中や授乳中の方は積極的に摂取するように心がけたいですね。そこで今回は不足しがちなカルシウムを簡単に摂取できるお子様も大満足な簡単美味しいカルシウムレシピをご紹介したいと思います。

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

「スタミナ豆腐サラダ」の関連レシピ

「絹ごし豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ