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豆腐とブロッコリーのサラダ

お酢が入ったネギソースでサッパリといただきます。

材料  （ 2 人分 ）

ブロッコリー

(塩ゆで)6～8房

<ネギソース>

  

白ネギ

(みじん切り)1/3本分
  

砂糖

小さじ2
  

酢

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2019/03/08
更新日：
2019/03/02

下準備

  • 豆腐とブロッコリーのサラダの下準備1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をきる。＜ネギソース＞の材料を混ぜ合わせ、5分置く。

作り方

  1. 豆腐とブロッコリーのサラダの作り方2
    1

    絹ごし豆腐を手でひとくち大にちぎり、ブロッコリーと共に器に盛り合わせ、＜ネギソース＞をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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