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厚切りベーコンとかぶのソテー 旨味たっぷり by池田 絵美さん

厚切りベーコンを使った1品。今晩のおかずにおすすめです。アーリオ・オーリオ風にニンニクとオリーブ油でシンプルなソテーに。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

(葉付き)2個

ベーコン

(ブロック)60g

オリーブ油

大さじ1

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/11/06
更新日：
2022/01/04

作り方

  1. 厚切りベーコンとかぶのソテー 旨味たっぷり by池田 絵美さんの作り方1
    1

    カブは根と葉の部分を分け、根の部分は縦に4～8等分に切る。葉はザク切りにする。ニンニクは薄くスライスする。ベーコンは2～3cm幅に切る。

  2. 厚切りベーコンとかぶのソテー 旨味たっぷり by池田 絵美さんの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りがたってきたらカブとベーコンを入れ、じっくり焼く。

  3. 厚切りベーコンとかぶのソテー 旨味たっぷり by池田 絵美さんの作り方3
    3

    カブに火が通ったら、葉も入れ、フライパンをゆすって葉にも油が回るようにする。葉がしんなりしてきたら、塩、黒コショウを振り、火を止める。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 厚切りベーコンとかぶのソテー 旨味たっぷり by池田 絵美さん

      かぶがトロトロで甘みがでて、スパイシーな黒こしょうとよく合いました。
      カブの葉はなかったので水菜で^_^

    • 厚切りベーコンとかぶのソテー 旨味たっぷり by池田 絵美さん

      炒め物なのにかぶがトロトロでびっくりしました！かぶの甘みと厚切りベーコンの塩気で箸が止まりません。次回は火加減に注意して、焦がさないようにがんばります。

    • 厚切りベーコンとかぶのソテー 旨味たっぷり by池田 絵美さん

      じっくり焼いたカブがトロトロになって、ベーコンの塩気と合って美味しかった。

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