餃子のアレンジレシピ 簡単！中華風グラタン by岡本 由香梨さん
余った餃子や、市販の餃子を使って、簡単アレンジ！餃子にすりおろし長芋とチーズで中華風グラタンです。ホワイトソース不要。
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- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2017/01/25
- 更新日：
- 2022/06/16
作り方
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1フライパンに分量外のサラダ油をひき、餃子を並べて中火にかける。底がこんがりと焼けたら、餃子が1/4つかるくらいまで分量外の熱湯を注ぎ入れ、蓋をして強めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。
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2
すりおろした長芋に＜調味料＞の材料を加え、混ぜる。
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3
焼けた餃子を耐熱皿に並べて(2)をかけ、ピザ用チーズをのせる。チーズが溶けてこんがりと焦げ目がつくまで、オーブントースターで焼く。お好みで糸唐辛子を飾る。
このレシピのポイント・コツ
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・スキレットを使うと、焼いた餃子の上に直接ソースをかけてオーブントースターまたは魚焼きグリルで焼くことが出来ます。
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管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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