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ショウガと餃子のふんわり卵スープ

食べたい時にすぐ出来る、身体にやさしい簡単スープ。

材料  （ 4 人分 ）

餃子

(チルド)8個

溶き卵

2個分

ニラ

1/2束

<スープ>

  

ショウガ

(みじん切り)1片分
  

片栗粉

大さじ1
  

水

800ml
  

酒

大さじ2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/11/25
更新日：
2015/04/28

下準備

  • ショウガと餃子のふんわり卵スープの下準備1

    ニラは長さ2cmに切る。

作り方

  1. ショウガと餃子のふんわり卵スープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、泡立て器で混ぜながら中火にかける。

  2. ショウガと餃子のふんわり卵スープの作り方3
    2

    餃子とニラを加え、煮たったら溶き卵をまわし入れて火を止める。ふんわり浮いてきたら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

ショウガと餃子のふんわり卵スープのポイント・コツ1 ショウガと餃子のふんわり卵スープのポイント・コツ ショウガと餃子のふんわり卵スープのポイント・コツ
・＜冷凍ショウガの作り方＞皮をむいたショウガ50g～100gをみじん切りにし、ラップにのせて平らにし、包む。金属製のバットの上にのせて急速に凍らし、使うときは必要な分だけポキッと折って凍ったまま使う。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ショウガと餃子のふんわり卵スープ

      子どもが喜ぶスープを作ろうと、ちょうどあった餃子の残りを使いました！子どもの好きな卵をたっぷりめにしたので、具が隠れてしまいましたが好評でした！冷凍ショウガはとても便利だと思います！

    • ショウガと餃子のふんわり卵スープ

      作り置きしていた餃子の消費に☆ 生姜のスープがニラや卵に合いますね！餃子も入れるだけなので、あっという間にできました！

    • ショウガと餃子のふんわり卵スープ

      手作り餃子で作りました♪生姜がいい感じに効いていて身体がポカポカになりました。冷凍生姜も参考になりました！

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