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豪華で簡単チャーシューのサラダ 作り置きにも by岡本 由香梨さん

電子レンジ作る簡単チャーシューのレシピを紹介。作り置きにも便利です。たっぷり野菜と一緒にどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

鶏むね肉

1枚(1枚300g)

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1
  

青ネギ

10cm

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
主菜
公開日：
2017/07/10
更新日：
2021/12/16

下準備

  • 豪華で簡単チャーシューのサラダ 作り置きにも by岡本 由香梨さんの下準備1

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。モヤシは沸騰した湯でサッとゆで、水気をきる。キュウリはせん切りにする。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。白ネギは長さ5cmの白髪ネギにして水にさらし、水気をよくきる。

    ニンジンは50gを目安に使用しています。

作り方

  1. 豪華で簡単チャーシューのサラダ 作り置きにも by岡本 由香梨さんの作り方2
    1

    鶏むね肉は火が通りやすいようにフォークで数か所穴をあける。耐熱容器に＜調味料＞の材料と鶏むね肉を入れ、ふんわりとラップをかける。

  2. 豪華で簡単チャーシューのサラダ 作り置きにも by岡本 由香梨さんの作り方3
    2

    電子レンジで片面4分ずつ加熱する。粗熱がとれるまで置いておく。

  3. 豪華で簡単チャーシューのサラダ 作り置きにも by岡本 由香梨さんの作り方4
    3

    モヤシ、キュウリ、ニンジンを混ぜる。器にサニーレタスをしき、混ぜた野菜を盛る。スライスした鶏むね肉を盛り、残ったタレをかける。上に白髪ネギと糸唐辛子を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・鶏むね肉を加熱後は半日程味を馴染ませるとより美味しいです。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豪華で簡単チャーシューのサラダ 作り置きにも by岡本 由香梨さん

      簡単に柔らかいチャーシューになりました！レンジの加熱時間が書いてあって有り難かったです。生野菜で巻いたりして、食べごたえがあるけどヘルシーな料理です！美味しくて子供も完食！(^^)

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