愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ネギみそトンカツ

ソースだけじゃもったいない！　ネギみそソースでご飯が進む事間違いなし！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(トンカツ用)2枚
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1/2
  

溶き卵

1/2～1個分
  

パン粉

1/2～1カップ

揚げ油

適量

キャベツ

(せん切り)1～2枚分

<ネギみそソース>

  

赤みそ

大さじ2
  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
  

砂糖

大さじ1/2
  

みりん

小さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ1/2
  

ケチャップ

大さじ1.5
  

トンカツソース

大さじ1/2
  

ネギ

(刻み)大さじ2～3

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2019/04/05
更新日：
2019/04/18

下準備

  • ネギみそトンカツの下準備1

    豚肉の脂身と赤身の間の筋に包丁の先を使い、切り目を入れる。肉叩き等で叩いて2倍くらいの大きさにのばし、手で押さえて元の大きさより少し大きめに整え、塩コショウを振る。

  • キュウリは斜め薄切りにする。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

  • ＜ネギみそソース＞を作る。刻みネギ以外の材料を鍋に入れてよく混ぜ合わせ、混ぜながら中火にかけ、フツフツと煮たってきたら火を止める。粗熱が取れたら、刻みネギを加えて混ぜ合わせる。

作り方

  1. ネギみそトンカツの作り方5
    1

    豚肉に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵を通し、パン粉を全体につける。

  2. ネギみそトンカツの作り方6
    2

    170℃の揚げ油に静かに入れ、おいしそうなキツネ色になったら油から上げる。油をしっかりきり、食べやすい大きさに切る。

  3. ネギみそトンカツの作り方7
    3

    器にキャベツ、キュウリ、プチトマトと共にトンカツを盛る。＜ネギみそソース＞をかけ、マヨネーズ、七味唐辛子を添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3486

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「ネギみそトンカツ」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ