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豆腐をはじめに合わせだしと煮ておく事により、味が染み込み豆腐の旨味を閉じこめておくと、その後にかけたそぼろあんかけでさらに味と温かさが感じられて、美味しかったです。
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
あんかけ豆腐の鶏そぼろ
鶏ひき肉にショウガ汁をからめるのがポイント。豆腐と鶏ひき肉でヘルシー！
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下準備
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豆腐は厚みを半分に切る。
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鶏ひき肉にショウガ汁をからめる。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋に＜合わせだし＞の材料と豆腐を入れて強火にかけ、煮たったら少し火を弱めて5～6分煮、豆腐を器に取り出す。
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2
(1)の鍋に鶏ひき肉を加えて混ぜながら中火にかけ、鶏ひき肉の色が変わったら＜水溶き片栗＞を加える。
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3
トロミがついたら刻みネギを加え、(1)の豆腐にかける。
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