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白菜とカブの葉のお漬物

残った葉野菜で簡単浅漬け。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

2枚
  

塩

小さじ1/2

塩昆布

小さじ1

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/01/18
更新日：
2016/01/13

下準備

  • 白菜は長さ4cmに切り、軸は縦細切りにし、葉は横細切りにする。

  • 白菜とカブの葉のお漬物の下準備2

    カブの葉は細かく刻む。

作り方

  1. 白菜とカブの葉のお漬物の作り方3
    1

    白菜、カブの葉、塩を抗菌のビニール袋に入れ、袋に空気を入れて風船状に膨らませる。袋の口を持って振りながら、全体に塩をからめて空気を抜き、口を縛って10分おく。

  2. 白菜とカブの葉のお漬物の作り方4
    2

    白菜がしんなりしたら水気を絞り、塩昆布を加えて和える。器に盛り、お好みで分量外のしょうゆをかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 白菜とカブの葉のお漬物

      カブの葉とカブで漬けました！塩昆布は常備品なので嬉しい！簡単に作れました！漬物らしい酸っぱさとパンチが欲しかったので、ちょっとだけ酢と鷹の爪を追加。美味しかったです！

    • 白菜とカブの葉のお漬物

      塩昆布を使うことでとっても美味しい本格的な漬物になります❗かぶの葉だけでなく、かぶもいれて見ました。

    • 白菜とカブの葉のお漬物

      美味しい浅漬ができました。長い時間漬けたほうが、味も良くなる感じです。お醤油要らずで食べられます。

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