サクッとコーン揚げ

作り方

1. 
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   ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。生トウモロコシを加え、サッとまぜあわせ、最後に卵水を加え、サックリと全体にまとまるくらいに混ぜる。

   ＜ポイント＞　トウモロコシ2本の場合は卵白もいっしょに水と溶いて下さい。

2. 
   2

   大きめのスプーンですくって、170℃の油の中へ落とし、固まれば返して、両面色よくカリッと揚げる。

   ＜ポイント＞　油に落としてすぐに返そうとするとバラバラになりやすいので、少し固まるまで待つと、ひっくり返しやすいですよ。

3. 
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   器に盛り付ける。好みで塩やケチャップでいただいても美味しいですよ。