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太鼓判 10+ おいしい！

カブとハムのマリネ

少し時間を置くことでマリネ液の味がまろやかになりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1個

ハム

2～3枚

貝われ菜

1/4パック

<マリネ液>

  

白ワインビネガー

大さじ1～1.5
  

オリーブ油

大さじ1.5
  

粒マスタード

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/12/25
更新日：
2017/12/20

下準備

  • カブとハムのマリネの下準備1

    カブに葉がついている場合は、葉を切り落とす。皮ごときれいに水洗いし、スライサーで横に薄い輪切りにし、分量外の塩少々をからめて5分おき、しんなりしたら水気をしっかり絞る。

  • カブとハムのマリネの下準備2

    ハムは食べやすい大きさに切る。貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カブとハムのマリネの作り方3
    1

    ＜マリネ液＞のボウルにカブとハムを加え、約10分つけておく。貝われ菜を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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