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ナスのミートグラタン

市販のミートソースを使った手軽に作れるグラタン。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

3本
  

オリーブ油

適量
  

塩

少々

ミートソース

(市販品)240～260g

バジル

(生)6～8枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/08/17
更新日：
2018/08/03

下準備

  • ナスのミートグラタンの下準備1

    オーブンを230℃に予熱し始める。ナスはヘタを切り落とし、乱切りにする。

作り方

  1. ナスのミートグラタンの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油とナスを入れ、中火でしんなりするまで炒めて塩を振る。

    途中でオリーブ油が足りなくなったら足しながら炒めてください。

  2. ナスのミートグラタンの作り方3
    2

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ミートソースを加えてからめ、耐熱容器に移してピザ用チーズをのせ、生クリームをかける。

  3. ナスのミートグラタンの作り方4
    3

    (2)を230℃に予熱しておいたオーブンで8～10分焼き、焼き色がついたら取り出し、粗びき黒コショウを振り、バジルを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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