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レンコンの桜エビ炒め

刻んだ桜エビが香ばしい。食物繊維も豊富です。

材料  （ 2 人分 ）

桜えび

大さじ2

白ゴマ

大さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/11/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンの桜エビ炒めの下準備1

    レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • 桜エビは細かく刻む。

作り方

  1. レンコンの桜エビ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、レンコンが半透明になるまで炒める。

  2. レンコンの桜エビ炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、桜エビ、白ゴマを全体にからめて器に盛る。

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