愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ソイココア

濃厚で満足感のあるココアです。豆乳が苦手な場合は牛乳でも作れます。

材料  （ 2 杯分 ）

ココアパウダー

(純正)大さじ3

砂糖

大さじ4

豆乳

300ml

ジャンル：
飲み物、他 / 温かいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2016/01/25
更新日：
2016/01/20

作り方

  1. ソイココアの作り方1
    1

    ココアパウダーは網に通して厚手の鍋に入れ、弱火で煎る。

  2. ソイココアの作り方2
    2

    香りがたったらいったん火を止めて、砂糖と豆乳50mlを加えて混ぜる。鍋を再び弱火にかけて、ツヤのある緩いペースト状に練り混ぜる。

    ペーストがかたいとダマができやすいので、緩いペースト状に練ってください。

  3. ソイココアの作り方3
    3

    残りの豆乳を4～5回に分けて加え、中火でのばしながら温め、カップに注ぎ入れる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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