愛あるセレクトをしたいママのみかた

チキンボール

材料  （ 6 人分 ）

<肉団子>

  

鶏ひき肉

350g
  

パン粉

大さじ3～4
  

白ネギ

1/2本
  

卵

1個
  

酒

大さじ2
  

ショウガ汁

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

大さじ1
  

片栗粉

大さじ3

ウズラの卵

(水煮)10個
  

薄力粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2006/12/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ＜肉団子＞の白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにし、他の材料と粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。ゆるめの種になります。

  • チキンボールの下準備2

    ウズラの卵に薄く薄力粉をまぶす。

作り方

  1. チキンボールの作り方3
    1

    手に分量外のサラダ油を少しつけ、＜肉団子＞を1/10量取り、ウズラの卵を芯にして丸める。

  2. チキンボールの作り方4
    2

    170℃の揚げ油に入れて色よく揚げる。(約3～4分で揚がります)

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