ひな祭りオムライス
お内裏様、お雛様の顔は卵をくり抜いて作ります♪ 自由な発想で描いて下さいね!
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ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分ソーセージ
4~5本玉ネギ
1/4個ニンジン
1/4本シメジ
1/4袋水煮コーン
(缶)大さじ4サラダ油
小さじ2<調味料>
ケチャップ
大さじ2~3ウスターソース
小さじ1砂糖
小さじ1塩コショウ
少々卵
4個サラダ油
少々<飾り>
スライスチーズ
適量焼きのり
適量ニンジン
適量キヌサヤ
適量ケチャップ
適量ベビーリーフ
適量プチトマト
適量- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018/02/19
- 更新日:
- 2018/02/16
作り方
-
1
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、溶き卵2個分を一気に流し入れる。全体に広げて薄焼き卵を作り、お皿などに取り出して2つ丸型を開ける。残りも同様に作る。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱して玉ネギ、ニンジンを炒め、玉ネギがしんなりしたら、ソーセージ、シメジ、水煮コーンを加えて炒め合わせる。
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3
全体に炒められたら、<調味料>の材料を加えて炒め合わせ、さらにご飯を加えて全体に炒め合わせる。
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4
お皿に(3)をよそって<飾り>で顔を描き、(1)をかぶせる。ベビーリーフやプチトマトを添える。
ニンジンは形を作り、柔らかくなるまでゆでる。キヌサヤは筋を引き、熱湯でサッとゆでて水に取り、水気をきって大きさを整える。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/erika nagasaki|cooking/kazuyo eguchi
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