愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

オクラともずくのみそ汁

抗酸化成分を含むオクラ、もずく、ゴマが一気に食べられる！美容と健康にいいおみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

みそ

大さじ1弱

オクラ

6～8本

もずく

(生食用)大さじ2

すり白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/09/11
更新日：
2015/08/31

作り方

  1. オクラともずくのみそ汁の作り方1
    1

    オクラはよく洗って両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにする。もずくはさっと洗って水気をしっかりときり、束にして半分に切る。

  2. オクラともずくのみそ汁の作り方2
    2

    小鍋にだし汁を入れ、弱火で温める。湯気が立ったらオクラを加え、1分加熱する。火を止め、みそを溶いてもずくを加える。

  3. オクラともずくのみそ汁の作り方3
    3

    器にみそ汁をよそい、すり白ゴマを振る。

    すり白ゴマで香ばしさもプラスして、美味しさもUP！

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • オクラともずくのみそ汁

      オクラもモズクも好きですが、一緒に味噌汁に入れることはなかったので、初めて作りました。オクラのとろみとモズクののど越しがよくおいしかったです。

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