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アボカドのウニ和え

材料  （ 4 人分 ）

  

レモン汁

1/2個

ウニ

小1箱

<和えダレ>

  

しょうゆ

大1
  

海苔

(糸のり)適量
  

菊花

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2004/06/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アボカドのウニ和えの下準備1

    アボカドは縦半分に、種に当たるまでぐるりと切り込みを入れ、両手でねじって割る。種を取り、皮をむいて1.5cm角に切り、レモン汁を掛ける。

  • ＜和えダレ＞の材料を合わせる。

作り方

  1. アボカドのウニ和えの作り方3
    1

    　ボウルにアボカド、生ウニを入れ、＜和えダレ＞を加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

  2. アボカドのウニ和えの作り方4
    2

    器に盛り、糸のりをかけ、あれば菊の花を飾り、お好みでしょうゆを掛けて召し上がれ。

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