愛あるセレクトをしたいママのみかた

アボカド・ウニのっけ

クリームとオレンジが素敵な前菜風

材料  （ 作りやすい量 ）

  

レモン汁

小2

ウニ

大2～3

<和えダレ>

  

ショウガ

(すりおろし)大1(チューブのものでもOK)
  

しょうゆ

大1

海苔

(糸のり)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2003/06/30
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. アボカド・ウニのっけの作り方1
    1

    アボカドは包丁で種まで縦向きに一周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。

  2. アボカド・ウニのっけの作り方2
    2

    アボカドの種を取り、皮をむいて1cm角に切り、レモン汁をかけて、スプーンで軽く混ぜる。

  3. アボカド・ウニのっけの作り方3
    3

    ＜和えダレ＞の材料を2に加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  4. アボカド・ウニのっけの作り方4
    4

    器に3のアボカドを盛り、糸のりをかけ、ウニをのせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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