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太鼓判 10+ おいしい！

イカの塩麹ユッケ

塩麹で味付けした、お酒がすすむ一品です。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

塩麹

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/4

白ゴマ

小さじ1/2

ネギ

(刻み)小さじ1.5

卵黄

2個分

エゴマの葉

(または大葉)2枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/04/25
更新日：
2016/04/21

作り方

  1. イカの塩麹ユッケの作り方1
    1

    ボウルに＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせる。イカそうめん、白ゴマ、刻みネギを加えて和える。

  2. イカの塩麹ユッケの作り方2
    2

    器にエゴマの葉をのせ、その上に(1)をのせる。中央をくぼませて、卵黄をのせる。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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