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キムチのせ豆腐のサラダ

チリメンジャコをゴマ油でカリカリに焼くので風味と食感が良い！　お酒がすすみます。

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ3

松の実

大さじ1

ゴマ油

大さじ3

<タレ>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2013/05/20
更新日：
2013/05/13

下準備

  • 白菜キムチは食べやすい大きさに刻む。

  • キムチのせ豆腐のサラダの下準備2

    焼きのりはガス火でサッとあぶり、細かく刻む。(ヒント)焼きのりは大きくちぎってビニール袋に入れ、袋ごともむとキッチンを汚さず、もみのりが作れますよ！

  • 小鍋に＜タレ＞の材料を入れ、ひと煮たちさせて冷ましておく。

作り方

  1. キムチのせ豆腐のサラダの作り方4
    1

    器に食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐を盛り、白菜キムチ、焼きのり、刻みネギをのせる。

  2. キムチのせ豆腐のサラダの作り方5
    2

    小さなフライパンにゴマ油とチリメンジャコを入れ、中火にかける。ジュワジュワと大きな泡がたってきたら松の実を加え、シュワシュワと小さな泡に変わったら火を止める。

  3. キムチのせ豆腐のサラダの作り方6
    3

    (2)が熱いうちに(1)にゴマ油ごとかけ、さらに＜タレ＞をかける。

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