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きんぴらみそ汁

根菜がたっぷり。食べるみそ汁です。

材料  （ 4 人分 ）

ゴボウ

1/2本
  

ゴマ油

小さじ2

みそ

大さじ3～4

ネギ

(刻み)大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/09/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • きんぴらみそ汁の下準備1

    ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、長さ4cmの棒状に切る。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウくらいに切る。

  • レンコンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月またはイチョウ型の薄切りにする。

作り方

  1. きんぴらみそ汁の作り方4
    1

    鍋にゴマ油を熱してゴボウ、ニンジン、レンコンを炒め、全体にしんなりしてきたら、だし汁を加える。

  2. きんぴらみそ汁の作り方5
    2

    野菜が柔らかくなったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ分け、お好みで七味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • きんぴらみそ汁

      ごま油で炒めているのでこくがあります。根菜がたくさんとれていいですね。温まります。レンコンはなかったのですが、シメジを入れました。

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