トンカツがたくさん余ったので、作りました。カツだらけになってしまいましたが、甘めのタレで優しい味わいです。いつも玉ねぎは炒めてたのでシャキシャキでしたが、今回はしんなりで美味しかったです。
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まるでお店の仕上がり!卵トロトロのカツどん
溶き卵を加えたら火を入れ過ぎないのが、トロトロに仕上げるポイントです。ガッツリ食べたい時の一品。
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材料
(
2
人分
)
豚肉
(トンカツ用)2枚塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
小さじ1.5溶き卵
1/2個分パン粉
1/2カップ玉ネギ
1/2個ミツバ
1/2束<合わせだし>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1.5砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ2卵
2~3個揚げ油
適量ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分七味唐辛子
適量粉山椒
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/09/05
- 更新日:
- 2021/10/13
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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