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どんぶりの定番基本のカツ丼簡単おいしく

どんぶりの定番基本のカツ丼簡単おいしく

ボリュームたっぷり、どんぶりの定番！サクッと揚がったカツに甘めのソースをたっぷりかけて、キャベツ、ご飯と一緒に。子供も男性も喜ぶメニューです。

30分
936Kcal

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おいしい！(31)
コメント2件
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材料（ 2 人分）

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

豚肉

(薄切り)200g

<下味>

酒

小さじ1.5

塩コショウ

少々

<衣>

小麦粉

大さじ1

溶き卵

1個分

パン粉

1カップ

シシトウ

6本

キャベツ

3～4枚

貝われ菜

1/2パック

<合わせソース>

酒

大さじ1

みりん

小さじ1/2

砂糖

小さじ2

しょうゆ

小さじ1.5

ウスターソース

大さじ1.5

トンカツソース

大さじ1.5

赤ワイン

大さじ1

ケチャップ

大さじ2

揚げ油

適量

ジャンル：: 洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：: 主食
公開日：: 2014/04/21
更新日：: 2021/11/25

下準備

豚肉は半分に分け、重ねたまま両面に＜下味＞の材料を振りかける。軽く押さえて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつける。
シシトウは水洗いして水気を拭き取り、揚げたときに破裂しないように切り込みを入れ、小麦粉をからめる。
キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。熱湯をかけてしんなりさせ、水気をしっかりきる。
貝われ菜は水洗いして根元を少し切り落とし、長さを半分に切ってキャベツと合わせる。
＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
揚げ油を170℃に予熱する。

フライパンに3cmの深さがあれば揚げられます！

作り方

1
揚げ油に豚肉を入れ、おいしそうな揚げ色がついたら取り出し、油をきっておく。続けてシシトウを入れてカラッと揚げる。
2
丼にご飯をよそい、貝われ菜を合わせたキャベツ、(1)の豚カツを食べやすい大きさに切ってのせる。＜合わせソース＞を全体にまわしかけ、シシトウを添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

2017年4月9日(日) れななんさん

トンカツをソースに漬け込んでみました。ソースの味が濃いめでご飯とカツによく合いました。カツを沢山揚げたので翌日はカツサンドにしました。

イイネ！
3
2017年1月18日(水) miphooさん

豚ロースブロックが余っていたので薄切り肉ではなく普通のトンカツで作ってみました。ソースの味が絶妙でとても美味しかったです。次は薄切り肉でも作ってみたいです。チキンカツでもいいかな〜♫

イイネ！
3