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太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモのパイン煮

優しい甘さのサツマイモ。トロトロになったアンズが最高。

材料  （ 4 人分 ）

アンズ

(干し)4～8個

レモン汁

1/2個分

砂糖

大さじ1

ハチミツ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2008/07/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サツマイモのパイン煮の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、皮ごと幅1.5cmに切って水に放つ。

作り方

  1. サツマイモのパイン煮の作り方2
    1

    鍋に水気をきったサツマイモ、パインジュース、レモン汁、砂糖、ハチミツを加えて落とし蓋をし、強火にかける。

  2. サツマイモのパイン煮の作り方3
    2

    煮たったら火を弱め、アンズを入れて鍋の蓋をし、12～15分煮る。サツマイモに竹串を刺し、スッと刺さったら火を止めて器に盛り、ミントの葉を添える。

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