愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚しゃぶとクレソンのゴマ和え

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)70g
  

酒

大さじ1/2

<ゴマダレ>

  

練り白ゴマ

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

ショウガ汁

(小)1片分

ジャンル：
お弁当 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2010/07/18
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    クレソンは長さを3～4等分に切る。ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 豚しゃぶとクレソンのゴマ和えの作り方2
    2

    豚肉は食べやすい長さに切り、酒を加えた熱湯でゆで、豚肉の色が変わったらザルに上げて水気をきり、熱いうちに(1)の＜ゴマダレ＞で和える。さらにクレソンを加えて混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・水分が出ないようにカップに入れて詰めましょう。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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