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ささ身のめんたいアスパラ巻き

鶏ささ身に明太マヨをぬり、グリーンアスパラを巻きました。電子レンジで簡単に作れます！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

<明太マヨ>

  

明太子

1腹
  

マヨネーズ

大さじ1/2

大葉

4枚

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2011/06/13
更新日：
2011/06/07

下準備

  • ささ身のめんたいアスパラ巻きの下準備1

    鶏ささ身は筋を引き、厚みを半分に切って1枚に開き、塩コショウを振る。

  • グリーンアスパラは根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • 明太子は切り込みを入れ、スプーン等で中身をしごき出し、マヨネーズと和える。

  • 大葉は軸を切り落とす。

作り方

  1. ささ身のめんたいアスパラ巻きの作り方5
    1

    開いた鶏ささ身の真ん中に＜明太マヨ＞をぬり、グリーンアスパラをのせ巻き、ラップで包む。

  2. ささ身のめんたいアスパラ巻きの作り方6
    2

    耐熱容器に(1)を並べ、電子レンジで6～7分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、ラップを取って大葉をしいた器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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