愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚肉と野菜のみそ炒め

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(細切れ)100g

玉ネギ

1/8個

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

甜麺醤

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1/2

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2015/01/04
更新日：
2014/12/09

下準備

  • キャベツはザク切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにする。

  • ピーマンはヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼く。全体に火が通ったら、いったん取り出す。

  2. 豚肉と野菜のみそ炒めの作り方7
    2

    残りのサラダ油を強火で熱し、野菜を炒める。全体に炒められたら(1)の豚肉を戻し入れ、さらに＜調味料＞を加えてサッと炒め合わせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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