思ったより簡単!おうち洋菓子に挑戦
タルトタタンやカヌレなど人気のヨーロッパの焼き菓子に挑戦!(2022年09月26日)
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プロ直伝本格カヌレ じっくり寝かせて失敗なし
外はカリッと香ばしく中はねっちりとした食感が特徴のカヌレ。ポイントは生地を一晩(12時間以上)じっくりと寝かせること。
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サクッと焼き立て!クイニーアマン
カリッと香ばしく、バターの香りとグラニュー糖の甘みが口いっぱいに広がります。手間をかけた分、できた喜びは倍増!!
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クレープのジャム煮(クレープシュゼット)
クレープをジャムシロップで煮ると、さらに味わい豊かなデザートが楽しめます。
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ガレット・デ・ロワ
アーモンドクリームが入ったパイ菓子。中にフェーブと呼ばれる陶製の人形がひとつ入っています。
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タルトタタン
リンゴは酸味が強い紅玉を使うのがおすすめ。サワークリームをたっぷり添えてどうぞ!
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フロランタン
サクサク生地の食感とキャラメル味のアーモンドが絶妙! 思ったよりも簡単で作りやすいスイーツです。
Recipes & Cooking atsuko hashimoto |Styling mami daikoku |Photographs mami daikoku
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