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太鼓判 10+ おいしい！

イカのナムル風

ゴマの香りが効いた、おつまみに最適な一品。

材料  （ 4 人分 ）

イカ

(刺身用)80g

大葉

5枚

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/05/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根は皮をむいて縦細切りにし、冷水に放ってパリッとしたらザルに上げる。

  • イカのナムル風の下準備2

    大葉は細切りにして水に放ち、水気を絞って大根と合わせる。

作り方

  1. イカのナムル風の作り方3
    1

    ボウルにイカを入れ、＜調味料＞の材料を加えて和える。

  2. イカのナムル風の作り方4
    2

    器に合わせた大根を盛り、(1)をのせる。

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