新玉ネギとアスパラのケークサレ(2種)
具材を入れて焼くだけ! フランスの惣菜ケーキでピクニックをちょっとオシャレに。
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卵
3個牛乳
50ml塩コショウ
少々サラダ油
50ml小麦粉
100gベーキングパウダー
小さじ1<新玉ネギとクリームチーズのケークサレ>
新玉ネギ
1/4個シメジ
1/8パックベーコン
30gクリームチーズ
30gパセリ
(みじん切り)適量ブラックオリーブ
(種抜き)3個プチトマト
3個塩
少々粗びき黒コショウ
少々オリーブ油
小さじ2<カレー風味アスパラベーコンのケークサレ>
グリーンアスパラ
2本新ジャガイモ
(小)1個赤パプリカ
1/8個ベーコン
30g塩コショウ
少々カレー粉
小さじ1ピザ用チーズ
30gオリーブ油
小さじ2プチトマト
(飾り用)適量ピクルス
(飾り用)適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/03/27
- 更新日:
- 2017/03/24
作り方
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1
フライパンにオリーブ油を熱し、中火で新玉ネギ、シメジ、ベーコンを炒める。塩と粗びき黒コショウを加え、皿に移す。
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2
フライパンにオリーブ油を足し、グリーンアスパラ、新ジャガイモ、赤パプリカ、ベーコンを炒め、塩コショウとカレー粉を加える。
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3
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と塩コショウを加える。ハンドミキサーで混ぜながら、サラダ油を少しずつ加える。小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、混ぜ合わせて生地を作る。
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4
型に(3)の生地を半量入れ、(1)+クリームチーズ+パセリと(2)の具材をそれぞれ3等分して入れる。残りの生地を流し入れ、プチトマト、ブラックオリーブ、ピザ用チーズをそれぞれトッピングする。
今回はフッ素樹脂加工の型を使いましたが、そうでない場合はあらかじめ薄くバターを塗っておくと型から外れやすいです。
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5
170℃に予熱しておいたオーブンで35~40分焼く。冷めたら容器に詰め、プチトマトとピクルスを添える。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/hisato nakajima|cooking/kazumi yamashita
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