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キャベツのアンチョビサラダ

アンチョビの塩気がちょうどいい！

材料  （ 4 人分 ）

ゆで卵

(固ゆで)4個

クルトン

(市販品)大さじ3～4

<ドレッシング>

  

粒マスタード

小さじ2
  

コショウ

少々
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/06/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツのアンチョビサラダの下準備1

    キャベツはザク切りにしてサッと水洗いする。

  • ゆで卵は殻をむき、ザク切りにする。

  • ＜ドレッシング＞のアンチョビはみじん切りにし、他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツのアンチョビサラダの作り方4
    1

    キャベツはぬれたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、そのままおいておく。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. キャベツのアンチョビサラダの作り方5
    2

    器に水気をきったキャベツ、ゆで卵を盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけ、クルトンを散らす。

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