愛あるセレクトをしたいママのみかた

アボカドディップ野菜添え

季節の野菜をクリーミィなアボカドディップで召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

キュウリ

1/2～1本

セロリ

1/2本

ニンジン

(縦半分)1/2本

<アボカドディップ>

  

アボカド

1個
  

生クリーム

大さじ3
  

塩

少々
  

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2013/06/10
更新日：
2013/06/05

下準備

  • キュウリは端を落とし、スティック状の長い乱切りにする。

  • セロリは筋を引き、キュウリに合わせて切る。

  • ニンジンは皮をむいてキュウリに合わせて切り、熱湯でゆでて水に取り、粗熱を取る。

  • アボカドディップ野菜添えの下準備4

    アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れてひねり、2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出す。

作り方

  1. アボカドディップ野菜添えの作り方5
    1

    コップに冷水を入れ、キュウリ、セロリ、ニンジンを立てる。

  2. アボカドディップ野菜添えの作り方6
    2

    ＜アボカドディップ＞を作る。アボカドの果肉をスプーンで取り出し、フォーク等でつぶす。ボウルに生クリームを入れて泡立て器でモッタリするまで混ぜる。アボカドを加えてよく混ぜ合わせ、塩、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。

  3. アボカドディップ野菜添えの作り方7
    3

    器に(2)の＜アボカドディップ＞、(1)を盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでタバスコを加えてもおいしいですよ。
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