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レンコンのザーサイきんぴら

レンコンとザーサイを炒めたピリ辛味の炒め物です。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/02/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンのザーサイきんぴらの下準備1

    レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • ザーサイは細切りにする。

作り方

  1. レンコンのザーサイきんぴらの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、レンコンが半透明になるまで炒める。

  2. レンコンのザーサイきんぴらの作り方4
    2

    ザーサイ、ショウガ、赤唐辛子を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンコンのザーサイきんぴら

      赤唐辛子がなかったので、仕上げに七味を。ザーサイのコリコリ感がよかったです。味付きのザーサイを使ったので味がしっかりしてました。

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