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ザーサイ卵

せん切りにしたザーサイを卵と混ぜ合わせて焼きました。強火でふっくら焼くのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個
  

酒

大さじ1

ニラ

1/2束

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2009/10/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ザーサイ卵の下準備1

    ザーサイはせん切りにする。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。

作り方

  1. ザーサイ卵の作り方3
    1

    ボウルに卵を割りほぐし、酒、ザーサイを混ぜ合わせる。

  2. ザーサイ卵の作り方4
    2

    小さめのフライパンにゴマ油を熱し、ニラを炒めてしんなりしたら(1)を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟状になったらひっくり返し、両面焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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