愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

だしが決め手！みそ煮込みうどん

昆布とかつお節のダシがきいてる赤みそベースの絶品煮込みうどんです。身体の中から温まります！

材料  （ 2 人分 ）

うどん

(ゆで)2玉

豚肉

(薄切り)100g

白菜

1/16株

シイタケ

(生)2個

<スープ>

  

赤みそ

大さじ2
  

酒

大さじ1.5

卵

2個

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2010/02/10
更新日：
2019/08/29

作り方

  1. だしが決め手！みそ煮込みうどんの作り方1
    1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜の軸は削ぎ切りに、葉はザク切りにする。ニンジンは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。シイタケは軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は飾り切りにする。青ネギは幅1cmの斜め切りにする。

  2. だしが決め手！みそ煮込みうどんの作り方2
    2

    土鍋に＜スープ＞の材料を加えて煮たたせ、赤みそが溶けたら豚肉を加える。

  3. だしが決め手！みそ煮込みうどんの作り方3
    3

    (2)にうどんと青ネギ以外の野菜を入れて、ひと煮たちしたら青ネギと卵を加えて火を止め、蓋をする。卵が半熟になったら器に盛り分け、一味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数459

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

recipe/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「だしが決め手！みそ煮込みうどん」の関連レシピ

「うどん」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(10)

    • だしが決め手！みそ煮込みうどん

      お酒が少し入れることで、さらにコクがでて野菜やうどんに味が染みて美味しくいただきました。良く煮込んでいるので消化も良くていいですね！

    • だしが決め手！みそ煮込みうどん

      家にある野菜をたくさん入れて作りました。
      赤味噌のコクと少し甘い汁がとてもおいしかったです。残った汁にごはんを入れて食べました。

    • だしが決め手！みそ煮込みうどん

      体があったまるし、簡単にできるでいいですね！冷蔵庫にある野菜をバンバン入れて作りました！また作ります。

    他7件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ