愛あるセレクトをしたいママのみかた

カリカリガーリック奴

ニンニクは焦がさないように気をつけて下さいね！

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

小2丁

ニンニク

1～2片

ベーコン

(細切り)2枚分

オリーブ油

大さじ3～4

アサツキ

(小口切り)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/08/24
更新日：
2014/10/17

作り方

  1. カリカリガーリック奴の作り方1
    1

    オリーブ油をフライパンの底面全体に広がるように入れ、ニンニクをスライサーで横薄切りにしながら入れ、中火にかける。

  2. カリカリガーリック奴の作り方2
    2

    シュワシュワと細かなアワがでてきたら弱火にし、焦がさないようにゆっくりかき混ぜながらキツネ色になるまで揚げ焼きし、パリッとしてきたら取り出して油をきる。続けてベーコンをカリカリになるまで焼き、油をきる。

  3. カリカリガーリック奴の作り方3
    3

    器に豆腐を盛り、ニンニクとベーコンをのせ、残った油をかける。アサツキを散らし、粗びき黒コショウを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＋調理＋スタイリング：伊藤亜希子｜写真：大黒真未

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